■肉じゃが 豚バラ、たまねぎ、人参、じゃがいも。 カレーと同じ手順で、ルーの代わりに砂糖とダシ醤油をスプーン一杯。醤油を一回し。 カレー並の手抜きで、和食作りました、と言えるスンバラシイメニュー。 それが肉じゃが。■レンコン素揚げ こういうところ…